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芝麻3种吃法,养生功效翻倍
发布人:方旭豪13782377989      发布时间:2023年5月19日 16:42:13      浏览次数:1315

芝麻的味道尤为香醇浓厚,无论是以它为主料做成的芝麻糊、芝麻糖、芝麻汤圆,还是把它当配料在粥中、饼上撒一点,都能让人食指大动,爱不释“口”。

当然,也有不少人喜欢吃芝麻不只是为了它的香甜,而是想要乌发,那黑芝麻真有这个作用吗?常吃芝麻到底有哪些好处,吃的时候又该注意些什么呢?

1.骨骼健康少“疏松”

每百克芝麻的钙含量可达620mg,比鲜牛奶(104mg/100g)高得多。芝麻中还含有一定量的镁元素,能促进身体对钙的吸收,使钙能更均匀地分配到各个所需部位。

虽然整体吸收利用率方面,芝麻还是比不上牛奶,但适当食用对于补充钙质、强健骨骼还是有一定好处的。


2.肌肤润泽有弹性

芝麻的维生素E含量在植物性食物中名列前茅,可达到50.43mg/100g,是花生仁的3倍左右。丰富的维生素E有助于保护细胞免受自由基的损害,减少皱纹的生成,预防炎症性皮肤病的发生。

另外,芝麻中还含有大量的亚油酸,它是优良的“皮肤保湿剂”,可帮助预防皮肤干燥,保持皮肤细嫩。

3.心血管更通畅

芝麻是典型的高钾低钠食材,钾钠比例接近40:1,这对于血压的稳定和心脏的健康非常有益。

而且,黑芝麻里的脂肪成分里70%~80%都是不饱和脂肪酸,其对于调节血脂水平、增强血管的韧性与弹性等都很有好处。

4.便秘麻烦少

芝麻的膳食纤维含量在10%左右,再加上它含油脂较多,适当吃一些能使大便不易干结、润滑肠道,减少便秘的发生。

至于乌发,首先大家要知道:黑芝麻中的黑色素,属于酚类色素;而头发中的黑色素,是黑素细胞利用酪氨酸制造出来的,两者不是一回事儿。也就是说,黑芝麻、黑豆这类黑色食物中的黑色素,并不能转化成头发上的色素。

而且,造成白发的因素有很多,包括衰老、遗传、疾病、微量元素缺乏、吸烟、精神压力大等,单纯通过一种食物不可能解决所有情况。

不过,从中医的角度来讲,黑芝麻具有补肝肾、益精血、润肠燥、通经络等功效,对于肾精亏虚、肝血不足导致的头发早白,还是能起到一定的改善作用的。


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